Корень имбиря имеет весьма мясистую структуру. Благодаря высокому содержанию в нем эфирных масел это растение пользуется огромной популярностью и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии. Существуют 2 разновидности имбиря – черный и белый. Для черного имбиря характерным является более выраженный вкус и запах. Это является следствием его обработки в воде, тогда как белый имбирь вымачивают в сернистой кислоте или хлорной извести, в результате чего часть веществ вымывается.

Современные рецепты с имбирем предусматривают использование этого продукта в различных блюдах, от первых до десертных и даже напитков. Любители острой и пряной кухни могут практически в любое блюдо добавлять имбирь. Рецепты блюд, в которых используется имбирь, самые разнообразные. Имбирь добавляют в тесто, в рыбные и мясные блюда, в десерты, из него делают салаты, напитки, настойки и чаи, его используют в приготовлении консервированных кабачков, огурцов и даже компотов.

При этом имбирь могут использовать в нескольких видах – свежий (натирают на терке или нарезают кусочками или ломтиками), сухой (в виде порошка) и маринованный имбирь. Рецепты с имбирем отличаются особенным вкусом и ароматом, эта пряность придает блюдам оригинальный вкус.

С помощью имбиря можно преобразить даже самые обычные и привычные рецепты. Имбирь нашел широкое использование и как средство для похудения. В качестве основных средств для похудения используются имбирный чай и салат, в основе которого корень имбиря и сельдерей.

(Голосов: 5 Оценка: 4,20/5)

Загрузка...